和楽美の会　　warabi-no-kai

3月18日　リーフサロンでのレッスンです





「サケの桜蒸し」
「おろし和え・苺ソース」
「グリンピースご飯」

今年は梅の開花もひと月遅れ
桜の開花予報もようやく聞こえるようになり
桜花爛漫の春が待たれます





お椀の中に春を盛り込みました
塩漬け桜葉の香りが正に春を感じさせてくれます

帆立を使った卸し和えの白と
苺ソースの赤のコントラストが映えます

グリンピースが苦手とおっしゃっていた方も
‘美味しくて食べてしまいました’と・・・




リーフさんご用意のシルバーの2種のプレートに合わせて盛りました
ゴールドやシルバー色は派手になりはしないかと心配でしたが
のせてみると
とてもシックで大人の落ち着き感があり
私には　新しい発見でした



Mさん　いつもお気遣い有難うございます


次回は6月　第3日曜日　11時～13時の予定です
メニューなど　あらためてご案内をいたします
お申込み　お待ちいたしております