和楽美の会　　warabi-no-kai

リーフサロンでの3回目のお料理レッスン





今回は
「生ハムとリコッタチーズのサラダ」　＆　「スズキの白ワインソース」

リコッタチーズ　、　ヴィネグレットソースの作り方を実習
ヴィネグレットソースは沢山作っておかれると良いですね





サラダをソースで合える時のポイント・・・このひと手間でお味はグンとよくなります


フュメドポアソンの作り方は必見でした
家庭で本格ソースが作れるなんて嬉しいですよね
魚以外にも　オムレツにも合いますよ・・・ということでした





サラダや　お魚料理の盛り付けは
先ずは皆さんにやっていただき
その後　シェフからアドバイスをいたします
盛り付けにも‘流行’があり　そのポイントを取り入れられると
ワングレードアップした一皿になると思います





食材もスーパーで手に入れられるものを使っています
すぐにお家でおさらいをしてみてください


お料理が大好きな皆様だと感じています
ご家族の喜ぶお顔
和やかな食卓が目に浮かびます

ご参加くださった皆様
ありがとうございました


次回は
12月18日（日）　１１：００～１３：００　（於）リーフサロン
Ｘ’ｍａｓなど　人の集まることの多くなる時期です
パーテイー用のメニューを考えています
決まり次第　リーフさんのブログでご案内させていただきます

既にご予約をいただき　満席とのこと　嬉しいかぎりです
お申込み下さった皆様
ありがとうございます


リーフご夫妻にはいつもひとかたならぬご尽力をいただき
感謝しています
ますます　
皆様に喜んでいただける、充実したレッスンになりますように
力を入れてまいります